Zutaten:
600 g Pflaumen
Saft von 1/2 Orange
Mandelstifte
1/2 Vanilleschote
2 El Mandellikör
3 EL Zucker
60 g Marzipan
100 g Mehl
Salz
50 g kalte Bunde
Zubereitung:
Pflaumen halbieren und in Spalten schneiden.
Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit Orangensaft, Likör und 1 EL Zucker verrühren.
Unter die Pflaumen mischen und in eine Auflaufform füllen.
Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen.
Für die Streusel Marzipan grob raspeln und mit Mehl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Stückchen mit dem Knethaken des Rührgeräts verkneten.
Mandeln mit den Händen unterrühren.
Streusel auf den Pflaumen verteilen und 30 - 35 Minuten backen.
Mit z.B. Eis oder Sahne servieren.