Zutaten:
Obst nach Wahl
250g Mehl
100 g Butter weich
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
für die Streusel:
100 g kalte Butter
120 g Mehl
80 g Zucker
1/2 TL Zimt
Zubereitung:
Obst (hier Pflaumen) waschen und entsteinen
Alle Zutaten für den Teig mit dem Knethakten mehrere Minuten zu einem Teig kneten.
Den Teig am besten gleich auf dem Boden der Springform ausrollen, evtl. noch einen kleinen Rand machen.
Mit den Pflaumen belegen.
Für die Streusel die kalte Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und Zimt mit den Händen verkneten und über die Pflaumen verteilen.
Bei 160 grad Umluft auf der zweiten Schiene von unten 55 Minuten backen